Inteneritore Profi Line, HENDI, Profi Line, 51 lame, Rosso, 42x150x(H)118mm glassa al cacao Con paletta extra profonda

Con paletta extra profonda

Rubinetto di carico e scarico acqua

Precisione: – fino a 200 g precisione 0

Glassa a specchio Fabbri all'Amarena per bavaresi/mousse/semifreddi

Inteneritore Profi Line, HENDI, Profi Line, 51 lame, Rosso, 42x150x(H)118mm glassa al cacao Con paletta extra profondaStrumento moderno ed efficace per il miglioramento della carne, le lame verticali interspaziate riducono la lunghezza delle fibre della carne. Intenerisce perfettamente la carne ammorbidendo i tessuti e appiattindo la carne allo stesso tempo. Il tempo di marinatura pu essere ridotto fino al 25%, perch la superficie della carne aumenta notevolmente. Durante la frittura, la sottile perforazione permetter alle salse versate sulla carne di penetrare.